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世博熏醋开发项目
  • 2016-05-23
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世博熏醋采用传统工艺,该产品色泽棕红,鲜艳清亮。具有熏香,醇厚、酸味柔和等特点。以优质高粱为原料,大曲和快曲作糖化酵剂,酒精和醋酸采用固体发酵,制得的醋坯置入瓷缸内,加盖。外部用火熏制5-6天。色泽红棕发亮,浓度适当,醋香浓郁,酯香纯正,绵酸爽口,并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。寻求投资合作伙伴,对我县特色熏醋进行发展整体规划,扩大生产、延伸产业链。